Татарский народ презентация

Текст книги «Народы России. История и культура, обычаи и традиции»

Ирина Синова
Народы России: История и культура, обычаи и традиции. Справочник школьника

Дорогие друзья!

Эта книга рассказывает о народах России. В ней вы узнаете, какие народы населяют нашу страну, какие являются коренными, ознакомитесь с их традиционными занятиями, бытом, жилищем, одеждой, обычаями, национальной кухней.

Россия относится к многонациональным странам мира. В ней проживают более 160 народов. Среди них есть как коренные народы, вся история которых связана с территорией нашей страны, так и те народы, которые оказались в России в результате миграции (перемещения). Вы узнаете о том, какие народы являются самыми многочисленными, а какие насчитывают всего несколько сотен человек. Знание о самобытных традициях, промыслах и культуре малых народов создаёт целостную картину о населении нашего государства.

* * *

По данным Всероссийской переписи населения, проведённой в 2002 г., в Российской Федерации проживают 145,2 млн человек. У нас в стране свыше 160 национальностей, которые относятся к разным языковым семьям и группам. Большинство из них сравнительно малочисленны. Народы России относятся к двум расам – европеоидной и монголоидной.

Самым многочисленным является русский народ – 116 млн человек, или 80 % жителей страны. Вторые по численности – татары (более 5,5 млн человек, почти 4 % населения страны). Семь народов, живущих в России, – русские, татары, украинцы, башкиры, чуваши, чеченцы и армяне имеют численность населения свыше 1 млн человек.

Однородный национальный состав с преобладанием русских наблюдается в Центральном, Центрально-Чернозёмном, Северо-Западном экономических районах. Многонациональный состав характерен для всех остальных регионов России, среди которых особое место занимает Северный Кавказ, отличающийся особым многообразием народов.

Необыкновенно сложно и разнообразно по своим языкам и национальному составу население Республики Дагестан. Трудно найти на всём земном шаре страну, где на сравнительно небольшой площади размещалось бы столько народов с различными языками, а также особенностями традиций и быта. Особенный в этом отношении горный Дагестан. Не случайно в древности он получил название «Гора языков». На территории Дагестана живут представители 102 национальностей, среди них – аварцы, агулы, арчинцы, балкарцы, даргинцы, ингуши, кабардинцы, карачаевцы, кумыки, лакцы, лезгины, ногайцы, рутульцы, табасаранцы, цахуры, чеченцы, черкесы. Подавляющее большинство этих народов исповедует ислам, их культура, ценности, обычаи и традиции зачастую коренным образом отличаются от европейских.

Сравнительно малочисленны коренные народы Сибири и Дальнего Востока, из которых якуты, долганы, алтайцы, шорцы, хакасы и тувинцы говорят на языках тюркской группы; буряты принадлежат к монгольской группе; ханты и манси – к финно-угорской; ненцы, нгасаны, селькупы – к самодийской; эвенки, негидальцы, удэгейцы – к тунгусско-маньчжурской; эскимосы и алеуты – к эскимосско-алеутской; чукчи, коряки, ительмены говорят на чукотско-камчатских языках палеоазиатской семьи. Из них алтайцы и хакасы исторически являются мусульманами, тувинцы и буряты – буддистами, остальные народы до присоединения к России были язычниками. Некоторые пережитки язычества, особенно – шаманизм, сохраняются до сих пор.

Народы Кавказа: осетины, черкесы, кабардинцы, чеченцы

На севере европейской части России наряду с русскими распространены народы финно-угорской группы: карелы, вепсы, ижорцы, саами, коми, коми-пермяки. К финно-угорской группе принадлежат и некоторые народы Среднего Поволжья: марийцы, удмурты, мордва. Хотя их тоже осталось не так много, но им удалось сохранить и язык и культуру.

В других районах Поволжья и на Южном Урале проживают чуваши, башкиры, татары. Чуваши исповедуют православие, а башкиры и татары – ислам. По сравнению с другими регионами страны здесь межнациональные отношения характеризуются стабильностью. Мордва и чуваши небольшими группами живут почти во всех районах Урала, Сибири и Дальнего Востока. В Нижнем Поволжье проживают калмыки, основной религией которых стал буддизм.

Чувашка, мордвин, мордовка, черемиска (марийка)

Государственным языком нашей страны по Конституции является русский. Это родной язык большинства населения РФ – русского народа. Русский язык знает и им активно пользуется подавляющее большинство граждан России независимо от их национальности. Русский язык является основным средством межнационального общения народов России в соответствии со сложившимися историко-культурными традициями.

Народы России говорят более чем на 100 языках и диалектах, принадлежащих к индоевропейской, алтайской и уральской языковым семьям, кавказской и палеоазиатской языковым группам. Основной закон нашей страны закрепляет право народов России использовать на своей территории и изучать в образовательных учреждениях помимо русского языка национальный язык, а также оформлять на нём документы в целях сохранения своих исторических традиций. В ряде республик государственными провозглашают несколько языков. Так, в Кабардино-Балкарской Республике государственными, кроме русского, являются кабардинский и балкарский, а в Республике Марий Эл – марийский луговой и марийский горный языки.

По данным переписи населения 2002 г., в России насчитывалось 23 национальности, численность которых превышает 400 тыс. человек. В 1989 г. таких национальностей было всего 17. Самыми малочисленными народами России являются энцы, проживающие на полуострове Таймыр, и ороки, живущие в Сахалинской области. Их численность – около 200 человек.

В Конституции Российской Федерации особое внимание уделено правовому положению коренных малочисленных народов и национальных меньшинств. К ним относятся народы, проживающие на территориях традиционного расселения своих предков и сохраняющие традиционный образ жизни, хозяйствование и промыслы, численностью не более 50 тыс. человек. Им гарантируется право на замену военной службы альтернативной гражданской, на сохранение и развитие своей самобытной культуры, на территориальное общественное самоуправление и объединение в общины. Они имеют право на социально-экономическое и культурное развитие, защиту их исконной среды обитания.

Ава́рцы

Коренное население Республики Дагестан (численность аварцев – более 700 тыс. человек). Относятся к европеоидной расе. Верующие аварцы – мусульмане-сунниты. Говорят на аварском языке.

О пребывании предков абазинов на территории их современного расселения известно с первых веков нашей эры. Исконными ремёслами были сукноделие, производство войлока, ковров, медной посуды, деревянной утвари, обработка кож, ювелирное и кузнечное дело. Традиционные селения располагались на склонах гор и представляли собой крепости, образованные плотно поставленными друг к другу домами с боевыми башнями. Строились каменные дома с плоской крышей, обычно двухэтажные, с хозяйственными помещениями на первом этаже и жилыми – на втором. Встречались, но реже и многоэтажные дома, при этом часто крыша одного дома служила двором для другого. Многие дома имели опорный центральный столб, часто украшенный резьбой.

Традиционный мужской костюм – штаны, рубаха, бешмет (мужская верхняя распашная одежда), черкеска (кафтан из сукна, кроенный в талию без воротника с широкими рукавами), овчинная шуба и папаха (высокая шапка из овчины) – сохраняется до настоящего времени, главным образом, у пожилых людей. Для женской одежды характерны платье-рубаха, штаны, головной убор (чухта), головные покрывала разных цветов, овчинная шуба, кожаная, войлочная и вязаная обувь. Костюм отделывался вышивкой, серебром, дополнялся серебряными украшениями. Традиционная пища аварцев – мучные, мясные с приправой из чеснока и молочные блюда.

Алеу́ты

Коренное население полуострова Камчатка и Командорских островов. Численность – менее 1 тыс. человек. Относятся к монголоидной расе. Говорят на алеутском языке. Камчатка была заселена около 15 тыс. лет назад. Древние охотники, отдалённые предки североамериканских индейцев, первыми заселили Северную Америку, пройдя через Камчатку и Чукотку. Около 10–11 тыс. лет назад на Камчатке сформировалась культура, которая принадлежит предкам эскимосов, алеутов и ительменов, мигрировавших из Азии на Аляску. Будучи неотъемлемой частью природы и живя в полной гармонии с ней, первобытное население полуострова в совершенстве знало растительный и животный мир и широко использовало богатства моря и суши как источник продуктов питания и в лечебных целях.

Алеуты были морскими зверобоями. Кроме рыболовства, охоты и разведения оленей мужчины занимались изготовлением лыж, оружия из камня, нарт (узких длинных саней с деревянным настилом), лодок, обтянутых кожей, байдарок. Занятием женщин было выделывание шкур, шитьё одежды из кожи и меха, сбор трав и кореньев, приготовление пищи.

Алеуты

В настоящее время из традиционных занятий этих народов сохранились оленеводство и кустарный промысел. Северные мастера славятся резьбой по кости, изделиями из меха и кожи, самобытными вышивками и рисунками, украшающими национальную одежду и предметы быта.

Алта́йцы

Народ, проживающий в Алтайском крае. Численность – около 70 тыс. человек. Относятся к южносибирскому типу монголоидной расы. Говорят на алтайском языке. В прошлом алтайцы – это собирательное название тюркоязычных племён, живших в Горном Алтае и частично в Кузнецком Алатау. Существуют группы северных и южных алтайцев. Северных называли «черневыми татарами», южные именовались калмыками белыми, алтайскими, горными, порубежными, бийскими. Традиционная религия – шаманизм. В начале XX в. алтайцы приняли православие.

Традиционные занятия северных алтайцев – скотоводство, ручное земледелие, рыболовство, охота, собирательство (кедровый орех, коренья, дикая конопля для изготовления холста), кузнечное дело. Традиционное жилище представляло собой вкопанные вертикально доски. Иногда оно утеплялось дёрном, имело двускатную крышу и глинобитный очаг. Также строили и полуземлянки со срубной наземной частью. Основным средством передвижения была верховая лошадь. Алтайцы носили холщовые рубахи и штаны, сверху халат, длинные овчинные шубы, кожаные, а зимой меховые сапоги с кожаными или холщовыми голенищами, на голове у мужчин – шапки, у женщин – платки. Традиционная пища – мясо, свежая или сушёная рыба, мясная и молочная каша, талкан (мука из поджаренного ячменя, пшеницы, кукурузы), съедобные корни и стебли. Талкан ели с чаем, разбавляли водой, молоком, варили кашу.

Традиционные занятия южных алтайцев – полукочевое скотоводство, охота в горной тайге и степях, ручное земледелие. Жилище – войлочная юрта, конический шалаш, крытый корой лиственницы, срубная многоугольная юрта. Одежда – длинная рубаха, штаны, поверх – халат (чекмень) из сукна, длинная овчинная шуба, меховая шапка. Замужние женщины носили поверх одежды чегедек – длиннополую безрукавку. Основная пища – мясо, квашеное коровье и кобылье молоко, масло, твёрдый копчёный сушёный сыр (курут), пресный сыр (пыштак), суп с конским мясом и ячневой крупой, талкан, съедобные стебли и коренья диких растений.

Балка́рцы

Коренное население Кабардино-Балкарской Республики. Численность – более 100 тыс. человек. Относятся к европеоидной расе. Говорят на карачаево-балкарском языке. Верующие – мусульмане-сунниты. На формирование балкарского народа оказали влияние половецкие кочевники. Основные традиционные занятия – отгонное скотоводство мелкого, крупного рогатого скота и лошадей, а также пашенное террасное земледелие и охота. У балкарцев развиты домашние промыслы – обработка шерсти, металла, кожи, дерева, сукноделие. Традиционным жилищем являлась каменная сакля с плоской земляной кровлей или двускатной крышей, у феодалов жилища строили с башнями.

В пище преобладали мясо-молочные продукты, характерны шашлык из печени (жалбаур), колбасы, пироги (хычин), любимый напиток – кислое молоко (айран). Традиционная духовная культура включает различные календарные праздники, такие как Сабантой, Голлу, а также разнообразный фольклор – нартский эпос, обрядовые, трудовые, исторические песни, сказки, благопожелания.

Башки́ры

Коренное население Республики Башкортостан (численность – 1,65 млн человек). Башкиры занимают промежуточное положение между европеоидной и монголоидной расами. Говорят на башкирском языке. Значительная часть башкир говорит так же на татарском и русском языках. Верующие – мусульмане-сунниты.

В формировании башкир приняло участие древнее коренное финно-угорское население, а также кочевники-скотоводы, которые пришли с севера Средней Азии и юга Сибири в VII–X вв. В середине XVI в. Башкирия присоединилась к Российскому государству.

Издавна основным традиционным занятием башкир было полукочевое скотоводство. В стаде у башкир преобладали лошади, которые как у многих кочевых народов составляли их главное богатство. Большая часть жизни башкира проходила в седле. Верховой конь был самым древним традиционным транспортным средством. Верхом ездили и мужчины, и женщины, и дети. Русский писатель С. Т. Аксаков писал: «ездят верхом с утра до вечера по своим раздольным степям до тех пор, покуда зелёный ковыль, состарившись, не поседеет и не покроется шелковистым серебряным пухом».

Башкиры

Земледелие у башкир, как у многих полукочевых народов, было дополнением к скотоводству. Но постепенно роль скотоводства уменьшалась. Большое распространение получила выделка кожи и шкур. Из шкур шили шубы, мешки для транспортировки провизии, из кожи – обувь, чепраки, пояса, подвески, ножны, налучники. На изготовление сосудов шли шкуры лошади, коровы, быка, овцы, телёнка, козы. Сосуды для кумыса делались из лошадиной шкуры. Башкиры занимались также рыбной ловлей, бортничеством, сбором плодов и корней растений, а также загонной охотой и охотой с помощью ловчих птиц. Традиционными ремёслами были ткачество, выделка войлока, безворсовых ковров, вышивка.

В прошлом у башкир существовали разные типы поселений: постоянные зимние и сезонные (весенние, летние и осенние). Летом башкиры жили во временных поселениях (йэйлэу), кочуя вместе со стадами скота, зимой возвращались в аулы. Традиционным жилищем являлась войлочная юрта (тирмэ) монгольского типа, с конусообразным верхом. В степной зоне строили глинобитные и земляные жилища, а в лесной и лесостепной – срубные избы.

С наступлением весны башкиры оставляли свои постоянные зимние поселения – аулы и выезжали в степи, горные долины, к берегам многочисленных рек и озёр. Там они устраивали временные поселения из переносных жилищ: войлочных юрт, шалашей. На весенней стоянке они оставались до тех пор, пока близлежащие пастбища давали достаточный корм для огромных башкирских табунов – лошадей, овец, коров. Спустя несколько недель, кочевой аул по известному принципу: «Где трава – там скот, где скот – там и мы», снимался с места и переселялся на другие, богатые кормом пастбища, отстоявшие от весенних выгонов на несколько вёрст. На летнее время приходились основные хозяйственные работы: заготовка продуктов впрок, сенокошение и заготовка сена, изготовление войлока для юрты, холста и сукна, обработка кож и шкур.

Основу женской одежды составляло длинное отрезное в талии платье (кюлдэк), передник, камзол, украшенный серебряными монетами. Головной убор женщины назывался кашмау. Это был чепец с длинной лопастью, спускающейся по спине, с коралловой сеткой, которая украшалась монетами и серебряными подвесками. Головным убором девушек была шлемовидная шапочка, покрытая монетами. Мужская одежда состояла из рубахи, штанов с широким шагом, камзола или халата. На голове мужчины носили тюбетейки, круглые меховые шапки, меховые малахаи, закрывающие уши и шею.

Традиционными блюдами были варёная мелко-нарезанная конина или баранина (бишбармак), вяленая колбаса из сырого мяса и жира, различные виды сыра (корот), простокваши (катык). Популярна также лапша (халма) на мясном бульоне. Кумысом – высококалорийным и лечебным напитком из кобыльего молока – лечились как простолюдины, так и именитые ханы.

В царской России у башкир, как мусульман по вероисповеданию, существовало многожёнство. Браки заключались по сватовству после платы калыма. Имела место и кража невесты, что освобождало от уплаты калыма, нередко по взаимной договорённости. В составе свадебных обрядов выделялись обычаи прятанья невесты, состязания в борьбе и конских скачках в день свадебного пира (туй) в доме невесты.

Среди народных праздников башкир примечательны Джиин, который возник из традиционных народных собраний, Сабантуй – праздник плуга, который проводили накануне или после окончания весенних полевых работ, а также особый женский весенний праздник Каргатуй («праздник грачей»). В фольклоре башкир важное место занимает героический эпос, богатырские и волшебные сказки, сказки об обездоленном младшем сыне, падчерице, песни о батырах – народных защитниках. В башкирских танцах присутствуют сюжетность и повествовательность. Национальными музыкальными инструментами башкир являются тростниковая дудка из стебля зонтичного растения (курай), варган (кобыз), домра (струнный щипковый музыкальный инструмент), гармоника.

Буря́ты

Коренное население Республики Бурятия (численность – более 400 тыс. человек). Относятся к монголоидной расе. Проживают также в Иркутской и Читинской областях. Говорят на бурятском языке, распространены также русский и монгольский языки. Большинство западных башкир считались православными, но сохраняли шаманство. Верующие буряты Забайкалья исповедуют ламаизм.

В XVIII в. бурятские племена вошли в состав России. Основными занятиями были земледелие и скотоводство – разведение крупного и мелкого рогатого скота, лошадей и верблюдов. Кроме этого буряты охотились на пушного и мясного зверя – лосей, косуль, сурков, а также на дикую птицу. Главными орудиями для охоты на дикую птицу были лук, стрелы, а также различные ловушки, капканы, самострелы. Буряты занимались рыболовством в оз. Байкал, главным образом на омуля, а также вели промысел нерпы.

Забайкальские буряты

Из ремёсел были развиты кузнечное дело, обработка кож, изготовление сбруи, войлока, художественные вышивки и аппликации по коже и тканям, резьба по дереву, обработка металла, столярно-плотницкое дело. Буряты занимались также лесным и пушным промыслом.

Традиционным жилищем восточных бурят были решётчатая войлочная и деревянная многоугольная юрты. У западных бурят издавна распространялись срубные жилища типа русской избы. Традиционную утварь изготавливали из кожи и дерева. Зимой мужчины носили прямой меховой халат с застёжкой на боку и стоячим воротником, который подпоясывался куском материи или ремнём, а летом – такой же халат только из материи. Нижней одеждой являлись штаны и рубаха, покрой которых был заимствован у русских. Головным убором у мужчин была меховая шапка с острой тульей и спускающимися на спину двумя лентами. Женщины носили рубаху и штаны, сверху которых надевали отрезной халат со сборками на талии. А замужние женщины поверх халата носили безрукавку. Головной убор – шапка из цветной материи с меховой выпушкой и красной кистью, опускающейся на спину. Волосы заплетали в две косы, у ушей вплетали металлические палочки, к которым прикреплялись украшения.

Пища кочевых и полукочевых бурят состояла в основном из мясных и молочных продуктов. Молоко употребляли кипячёным, мясо варёным и почти без соли. Национальными блюдами бурят являлись арул и хурут (высушенная творожная масса), урмэ (подсушенный слой пенок), а также саламат – мука, прокипячённая со сметаной. Из молока даже делали алкогольный напиток архи (или тарасун). Чай пили с молоком, салом и солью.

Фольклор включает легенды, мифы, сказки, эпические произведения – цикл «Гэсэриада», трудовые, свадебные, игровые, лирические песни. Наиболее распространённые музыкальные инструменты – сур, лимба (духовые) и хур (смычковые). Бурятские народные праздники проходят с борьбой и соревнованиями, например, летний Сур-Харбан («праздник стрелка») – с традиционным состязанием в стрельбе из лука. В дацанах (буддийских монастырях) проводились цамы – театрализованные представления в масках и с музыкальным сопровождением. При дацанах имелись духовные школы, мастерские по книгопечатанию, изготовлению икон и скульптурных произведений.

Ве́псы

В настоящее время живут группами на юге Республики Карелия, в восточных районах Ленинградской области и западных районах Вологодской области. Численность – около 10 тыс. человек. Относятся к европеоидной расе. По диалектам их делят на 4 группы: средние – оятские, винницкие (Лодейнопольский и Подпорожский районы Ленинградской области), южные – капшинские (Тихвинский район Ленинградской области), северные – шелтозерские (Карелия), восточные – Шольский район Вологодской области. Говорят на вепсском и русском языках. По вероисповеданию являются православными.

В народной религии вепсов обнаруживаются следы древнего почитания животных, птиц и рыб. Как и у других народов, у них существовал культ медведя, комплекс верований был связан с поклонением щуке. Почитался также лес. Из ольхи изготавливались посохи для колдунов, которые использовались в дни проведения свадеб и других обрядов.

Для защиты от сглазу и напастей, при лечении болезней вепсы прибегали не только к магическим обрядам, но и к заговорам. При обустройстве своего жилья вепсы огромное значение придавали приметам. По поверьям, нельзя было ставить дом на тропе: хозяину к смерти. Когда закладывали избу, под её углы прятали серебряные или медные монеты. Хорошим временем для вселения в новый дом считалось полнолуние. Порог нового дома первым переступал хозяин с иконой и ковригой хлеба, а за ним – хозяйка с петухом и кошкой. С порога отпускали петуха. Если он запоёт – жизнь в новой избе будет счастливой, а если нет – хозяин недолго будет жить. Вселяясь в новый дом, хозяева приносили с собой берёзовые дрова из старой избы, чтобы «теплее было и богато жилось». Среди вепсов до сих пор широко распространено поверье: тот, кто первым начинает жить в новом доме, первым умирает. Поэтому сначала новоселье в избе справляла кошка – её оставляли там на ночь, а потом и сами хозяева. С глубокой древности вепсы широко использовали в быту бересту. Ей устилали дно ямы для хранения рыбы, покрывали крыши домов, обтягивали треснувшие глиняные горшки. Из бересты делали предметы домашнего обихода.

Эта презентация на тему Татары.

Татары

Татары—народ, живущий в центральных областях европейской части России, в Поволжье, Приуралье, в Сибири, Казахстане, Средней Азии и на Дальнем Востоке.

Татары составляют более половины населения Республики Татарстан.

Татары

Традиционная одежда татар шилась из тканей домашнего производства или покупных. Одежда мужчин и женщин состояла из шаровар с широким шагом и рубашки (у женщин дополнялась вышитым нагрудником), на которую надевался безрукавный камзол. Верхней одеждой служили казакин, а зимой — стёганый бешмет или шуба. Головной убор мужчин — тюбетейка, у женщин — вышитая бархатная шапочка (калфак) и платок. Традиционная обувь — кожаные ичиги с мягкой подошвой, вне дома на них надевали кожаные калоши. Для костюма женщин было характерно обилие металлических украшений.

Татары

Татары

Головным убором мужчин была тюбитейка разных форм, а поверх неё — полусферическая шапка на меху или войлочная шляпа;

Женские головные уборы отличались большим разнообразием — разнотипные богато украшенные шапочки .

Татары

Традиционным жилищем татар Среднего Поволжья и Приуралья была срубная изба, отгороженная от улицы забором. Внешний фасад украшался многоцветной росписью. У астраханских татар, сохранивших некоторые свои степные скотоводческие традиции, в качестве летнего жилища бытовала юрта.

Праздники и обряды

Как и у многих других народов обряды и праздники татарского народа во многом зависели от сельскохозяйственного цикла. Даже названия времён года обозначались понятием связанным с той или иной работой: сабан өсте — весна, начало яровых; печән өсте — лето, время сенокоса

Корбан гаете

Курбан-байрам

Ураза гаете

Сабантуй

Сабантуй

Дословно «сабантуй» означает «Праздник Плуга» (сабан — плуг и туй – праздник). Раньше он праздновался перед началом весенних полевых работ, в апреле, сейчас сабантуй устраивают в июне – по окончании сева.

Праздник «Сабантуй» имеет тысячелетнюю историю. В старину празднование сабантуя было большим событием. К нему долго готовились.

На празднике «Сабантуй» проводятся различные состязания.

Смелые пытаются определить, кто из них сильнее и перетянет канат с соперником!

Главное состязание – «курэш» – татарский национальный вид борьбы. Для победы в «курэш» требуется немало силы, хитрости и ловкости.

Схватка происходит по строгим правилам: противники обматывают друг друга широкими поясами, задача заключается в том, чтобы подвесить противника на своем кушаке в воздухе, а затем положить его на лопатки.

На празднике «Сабантуй» всех гостей встречают с хлебом, солью, с национальными татарскими блюдами – чак-чак, талкэш, калэвэ.

Татары

Основу питания составляют

  • Мясо, молочная и растительная пища
  • супы, заправленные кусочками теста
  • Древнее национальное блюдо — балеш с разнообразной начинкой
  • блины-коймак.

Национальные блюда

Татарский плов- особой популярность у татар пользуется плов

Эчпомчак -в начинку кладут баранину

Чак-чак — восточная сласть, представляющая собой изделия из теста с мёдом

Кузикмяки — это горячие лепешки из пресного теста, сложенные вдвое, с любой начинкой: будь то картофель с луком, пшеничная каша с маслом, тыквенное пюре, мак и еще множество вариантов !

Спасибо

за внимание!

Татарский народ. Быт и Традиции Татар Татары являются одним из наиболее урбанизированных народов РФ. Социальные группы татар, живущих как в городах, так. — презентация

1 Татарский народ

2 Быт и Традиции Татар Татары являются одним из наиболее урбанизированных народов РФ. Социальные группы татар, живущих как в городах, так и в селениях, почти ничем не отличаются от тех, которые существуют у других народов, прежде всего у русских. По образу жизни татары не отличаются от других окружающих народов. Современный Татарский этнос зародился параллельно с русским. Современные татары являются тюркоязычной частью коренного населения России, которая в силу большей территориальной приближенности к Востоку выбрала не Православие, а Ислам. Традиционным жилищем татар Среднего Поволжья и Приуралья была срубная изба, отгороженная от улицы забором. Внешний фасад украшался многоцветной росписью. У астраханских татар, сохранивших некоторые свои степные скотоводческие традиции, в качестве летнего жилища бытовала юрта. Как и у многих других народов, обряды и праздники татарского народа во многом зависели от сельскохозяйственного цикла. Даже названия времён года обозначались понятием связанным с той или иной работой. Многие этнологи отмечают уникальный феномен татарской толерантности, заключающийся в том, что за всю историю существования татар, они не были инициаторами ни одного конфликта на этнической и религиозной почве. Известнейшие этнологи и исследователи уверены, что толерантность — это неизменная часть татарского национального характера.

3

4 Национальная кухня Кулинарное искусство татарского народа богато своими национальными и культурными традициями, уходящими в глубь веков. В процессе многовековой истории сложилась оригинальная национальная кухня, сохранившая свои самобытные черты до наших дней. Поволжские татары, как известно, произошли от тюркоязычных племён (булгар и др.), которые расселились на территории Средней Волги и Нижнего Прикамья задолго до монгольского нашествия. В конце IX начале X вв. здесь сложилось раннефеодальное государство, получившее название Волжская Булгария. Однако татарская национальная кухня развивалась не только на основе своих этнических традиций, большое воздействие на нее оказали кухни соседних народов русских, мари, удмуртов и др., а также народов Средней Азии, особенно узбеков, таджиков. В татарскую кулинарию довольно рано проникли такие блюда, как плов, халва, шербет. Очень рано вошли в быт татарского народа и многие элементы русской национальной кухни.

5

6 Национальный костюм Татарский костюм собирательное понятие. Под татарским костюмом следует понимать весьма широкий спектр национальной одежды различных подгрупп татар. На формирование единообразного современного вида национального костюма значительное влияние оказал сформировавшийся в конце XIX века комплекс одежды поволжских татар. Сильное влияние на татарский костюм оказали также традиции восточных народов и ислам

7

8 Промыслы и ремёсла Промыслы и ремёсла Наряду с сельским хозяйством издавна важное значение имели различные промыслы и ремёсла. Различались виды приработков: отхожие промыслы — на жатву и на фабрики, заводы, прииски, на казённые лесные дачи, лесопильни и др.; извоз. Традиционными, особенно для казанских Татар, были различные ремёсла: лесохимические и деревообрабатывающие (рогожина-кулеткацкий, бондарный, экипажный, плотницкий, столярный и т.п.). Обладали высоким мастерством в обработке кожи («казанский сафьян», «болгарская юфть»), овчины, шерсти. На базе этих промыслов в Заказанье в веках возникли валяльно-войлочные, скорняжные, ткацкие, ичижные, золотошвейные мануфактуры, в 19 веке — кожевенные, суконные и другие заводы. Известны были также слесарный, ювелирный, кирпичный и другие кустарные промыслы. Многие крестьяне ремеслом занимались в отходнической форме (портные, шерстобиты, красильщики, плотники).

10 Культура (песни) и литература Литература поволжских татар имеет свою долголетнюю историю. Ряд произведений, дошедших до нас, по своему происхождению относится к XIVXV вв. («Казань байте», «Ханэке Султан»). Более или менее изученной является лишь литература XIX века. Начало Т. л. характеризуется господством религиозно-мистической идеологии и внедрением в литературу древневосточного суфизма. Носителем этой идеологии являлось татарское духовенство, развивавшее свою деятельность под сильным влиянием среднеазиатской реакционной мусульманской схоластики. Представителями этой мистической литературы были поэты Мулла Утыз Имэни ( ), Иботулла Ишан ( ) и Шамсуддин Суфи ( ). С середины XIX ст. в Т. л. наметилось рационалистическое течение, противопоставлявшее мистическому «потустороннему миру» реальные образы и идеи земной жизни. Представителями этого течения были: Абдул Насыр Курсави ( ), Абдул Жаббар Кандалы ( )

11 В устном народном творчестве Татар представлены эпос, сказки, легенды, байты, песни, загадки, пословицы и поговорки. Татарская музыка построена на пентатонике, близка к музыке других тюркских народов. Музыкальные инструменты: гармонь-тальянка, курай (типа флейты), кубыз (губной варган, возможно, проник через угров), скрипка, у кряшен — гусли. Профессиональная культура тесно связана с народным творчеством. Значительного развития достигли национальная литература, музыка, театр, наука. Развито прикладное орнаментальное искусство (золотое шитьё, вышивка тамбуром, кожаная мозаика, ювелирное дело — скань, гравировка, чеканка, штамповка, резьба по камню, дереву).

13 Расселение татар Древние народы, которые проживали в Дагестане и вели воинственный образ жизни, были несколько шокированы тем. Как древние татары пришли к ним в европейские степи. Произошло это после того, как в 555 году тюрки разгромили их и повергли татар в бегство. Татары же разгромили приазовских утургуров и антов, заселили нынешнюю Венгрию и сосредоточились в прикаспийской и приазовской степи. Татары строили крепости, которые основали единую оборонительную систему. Основная деятельность тара – земледелие и разведение виноградников. В седьмом и восьмом веках татары освоили ирригационное земледелие, что позволило им заняться поливным земледелием. После того, как между арабами и хазарами возникла война, татары были вынуждены бежать, окончательно обосновавшись на берегах Азовского моря и реки Дон. Древние народы, которые проживали в Дагестане и вели воинственный образ жизни, были несколько шокированы тем. Как древние татары пришли к ним в европейские степи. Произошло это после того, как в 555 году тюрки разгромили их и повергли татар в бегство. Татары же разгромили приазовских утургуров и антов, заселили нынешнюю Венгрию и сосредоточились в прикаспийской и приазовской степи. Татары строили крепости, которые основали единую оборонительную систему. Основная деятельность тара – земледелие и разведение виноградников. В седьмом и восьмом веках татары освоили ирригационное земледелие, что позволило им заняться поливным земледелием. После того, как между арабами и хазарами возникла война, татары были вынуждены бежать, окончательно обосновавшись на берегах Азовского моря и реки Дон.

Татары

ТАТАРЫ, татарлар (самоназвание), народ в России (второй по численности после русских), основное население Республики Татарстан.

По данным Переписи населения 2002 года, в России живет 5 млн 558 тыс. татар. Живут в Республике Татарстан (2 млн человек), Башкирии (991 тыс. человек), Удмуртии, Мордовии, Марийской Республике, Чувашии, а также в областях Волго-Уральского региона, Западной и Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Проживают в Казахстане, Узбекистане, Таджикистане, Киргизии, Туркмении, Азербайджане, Украине, Литве, Латвии и Эстонии. По данным Переписи 2010 года в России живут 5310649 татар.

История этнонима

Впервые этноним «татары» появился среди монгольских и тюркских племен в 6-9 веках, но закрепился как общий этноним лишь во второй половине 19-начале 20 века.

В 13 веке в составе монголов, создавших Золотую Орду, находились покоренные ими племена, в том числе тюрки, называвшиеся татарами. В 13-14 веках численно преобладавшие в Золотой Орде кыпчаки ассимилировали все остальные тюрко-монгольские племена, но усвоили этноним «татары». Так же называли население этого государства европейские народы, русские и некоторые среднеазиатские народы.

В ханствах, образовавшихся после распада Золотой Орды, татарами именовали себя знатные слои кыпчакско-ногайского происхождения. Именно они сыграли главную роль в распространении этнонима. Однако среди татар в 16 веке он воспринимался как уничижительный, а вплоть до второй половины 19 века бытовали другие самоназвания: месельман, казанлы, болгар, мишэр, типтэр, нагайбек и другие — у волго-уральских и нугай, карагаш, юрт, татарлы и другие — у астраханских татар. Кроме месельман, все они являлись местными самоназваниями. Процесс национальной консолидации привел к выбору объединяющего всех самоназвания. Ко времени переписи 1926 года большинство татар называли себя татарами. В последние годы небольшое количество в Татарстане и других регионах Поволжья именуют себя булгары или волжские булгары.

Язык татар относится к кыпчакско-булгарской подгруппе кыпчакской группы тюркской ветви алтайской языковой семьи и имеет три основных диалекта: западный (мишарский), средний (казанско-татарский) и восточный (сибирско-татарский). Литературная норма сформировалась на основе казанско-татарского диалекта при участии мишарского. Письменность на основе кириллической графики.

Религия

Большинство верующих татар — мусульмане-сунниты ханафитского мазхаба. Население бывшей Волжской Булгарии было мусульманским с 10 века и оставалось таковым в составе Орды, в силу этого выделяясь среди соседних народов. Затем, уже после вхождения татар в состав московского государства, их этническое самосознание еще сильнее переплелось с религиозным. Часть татар даже определяли свою национальную принадлежность как «меселман», т.е. мусульмане. При этом у них сохранялись (и отчасти сохраняются по сей день) элементы древней доисламской календарной обрядности.

Традиционные занятия

В основе традиционного хозяйства волго-уральских татар в 19 — начале 20 века было пашенное земледелие. Выращивали озимую рожь, овес, ячмень, чечевицу, просо, полбу, лен, коноплю. Также занимались огородничеством, бахчеводством. Пастбищно-стойловое животноводство некоторыми чертами напоминало кочевое. Например, лошади в отдельных районах целый год паслись на подножном корму. Охотой всерьез занимались только мишари. Высокого уровня развития достигали ремесленное и мануфактурное производство (ювелирное дело, валяльно-войлочное, скорняжное, ткацкое и золотошвейное), работали кожевенные и суконнные заводы, была развита торговля.

Национальный костюм

Традиционный татарский костюм мужчин и женщин состоял из шаровар с широким шагом и рубашки, на которую надевалась безрукавка, часто расшитая. Женский костюм татар отличался обилием украшений из серебра, раковин каури, стекляруса. Верхней одеждой служил казакин, а зимой — стеганый бешмет или шуба. На голове мужчины носили тюбетейку, а поверх нее меховую шапку или шляпу из войлока. Женщины носили расшитую бархатную шапочку и платок. Традиционная обувь татар — кожаные ичиги на мягкой подошве, поверх которых надевали галоши.

Животные Татарстана

Разминка по теме «Птицы»

1.Какая птица выводит птенцов зимой?
2.Какая птица самая маленькая птичка
наших хвойных лесов?
3.Какая из птиц повисает на деревьях
зимой кверху ногами, вниз спиной?
4.Какие птицы могут лазать по стволу
дерева головой вниз?
5.Какая птица помогает лесникам сажать
дубравы?
6.Какую птицу называют пернатой кошкой?

Разминка

7.Назовите птицу в названии которой есть
нота «си»?
8.Какая птица своей простой песней
раньше других пернатых предвещает
скорый приход весны?
9.Какая птица выдалбливает клювом
дупло в дереве для своего гнезда?
10.Какие птицы делают себе запасы на
зиму?

Ответы конкурса «Птицы»

1.Клест
2.Королек
3.Синицы
4.Поползень
5.Сойка
6.Сова
7.Синица
8.Серая ворона
9.Дятел
10.Совы- мышей;
сойки- желуди, орехи;
поползни- плоды липы,
ягоды шиповника.

Кто я?

1. Небольшое животное, до 6 кг весом. Весь он
буровато-серый, только хвостик снизу
ослепительно белый: это, как у многих
животных, сигнал для своих, а опустит хвост — и
словно растворился в осенней траве, слился со
стогом сена. Как будто на нем маскировочный
халат. Уж очень много у него врагов: и лиса, и
волк, и росомаха, да еще хищные птицы: совы,
коршуны. А глаза : он видит ими не только
вперед и в стороны, но даже и немного назад.
Уши тоже во все стороны поворачиваются — не
надо зря головой вертеть. Вот и сидит себе
спокойно, пока не увидит, что пора удирать.
2.Очень любопытна — все ей интересно. Иногда
из-за любопытства она даже пренебрегает
осторожностью. И если бы не ее умение
маскироваться, не ее острый слух, зрение и
нюх — плохо пришлось бы. Особенно выручает
ее нюх — врага она чувствует издали и вовремя
успевает убежать или спрятаться. А слух
помогает ей добывать еду. Зимой мышкует ходит на задних лапах, прыгает,
поворачивается. Со стороны похоже — танцует.
Ест она и лягушек, ящериц, и крупных
насекомых. может разорить гнездо птицы,
живущей на земле. Но главная ее еда полевки и мыши.
3. Созданы для охоты самой природой. Зимой на
снегу оставляют аккуратную цепочку следов он ставит заднюю лапу точно за передней.
Благодаря такой поступи он может бегать по
любой местности и даже по глубокому снегу.
Оружие — это зубы. Их в его пасти целых 42..
Ими может прокусить плотную шкуру жертвы. А
хищными, разгрызает даже бедренную кость
лося. Имеют тонкий слух. охотятся почти
бесшумно, ведь они бегают на самых кончиках
пальцев. У него сильные мускулистые ноги и
размашистая походка, и он может долго бежать
рысью со скоростью 9 км/час. На охоте нос, а
не уши или глаза, первым подсказывает, где
нужно искать добычу. Благодаря острому
обонянию могут преследовать жертву по
следам.
4.Очень умны и сообразительны. Они
известны как умелые строители. Вокруг
поваленного толстого дерева укрепляют
множество веток и обмазывают их илом
и глиной. дело это долгое и кропотливое,
зверьки отлично плавают и
ныряют.Активны в сумерках и ночью.
Самка приносит потомство один раз в
год ( от трех до пяти детёнышей ). Живут
до 30 лет, а весят до 25 кг.

9. Кто я?

5.Крупное животное. Рост самцов достигает 2,5
м, при длине туловища до 3 м и массе до 650
кг. Внешность его оригинальна, с чертами
приспособления к жизни в тайге. Рога самцов
лопатообразные ( с отростками) и похожи на
ладонь человека с раздвинутыми пальцами.
Самки безроги. Уши большие (длиной до 25
см),заострённые. Верхняя губа подвижная,
свисающая над нижней. На короткой шее грива, под горлом — вырост кожи, покрытый
волосками. Двигая ушами во все стороны,
быстро улавливает шорохи леса и, услышав
подозрительный шум, уходит в заросли.
Несмотря на свой большой рост и массу,
хорошо плавает и с поразительной ловкостью
ходит по топким и болотистым местам.

10. Ответы «Кто я?»

2.Лиса
1.Заяц-русак
3.Волк
5.Лось

11. «Особо охраняемые»

Рыбы:
1.Щука
2.Сазан
3.Осетр
4.Окунь
Амфибии
1.Озерная лягушка
2.Жаба серая
3.Травяная лягушка
4.Прудовая лягушка
Рептилии
1.Гадюка обыкновенная
2.Уж обыкновенный
3.Прыткая ящерица
4.Медянка
Птицы
1.Пестрый дятел
2.Сорока
3.Удод
4.Ворона
Млекопитающие
(Звери):
1.Выхухоль
2.Еж обыкновенный
3.Белка
4.Заяц-беляк.

14. Ответы «Особо охраняемые»

Рыбы
3.Осетр
Амфибии
2.Жаба серая
Рептилии
1.Гадюка
обыкновенная

15. Ответы «Особо охраняемые»

Птицы
3.Удод
Млекопитающие
1.Выхухоль

16. «Путаница»

1. КСЛСУИ
2. АОРНТАД
3. РБОБ
4. ДЫРВА
5. РЕМЕЗКАЛОЙ
6. ЖЕ
7. БУРЗ
8. РАСЫК
9. ЛАПЕВОК
10. ЛАКЕБ

17. Ответы «Путаница»

1.Суслик
2.Ондатра
3.Бобр
4.Выдра
5.Землеройка
6.Еж
7.Зубр
8.Крыса
9.Полевка
10.Белка.

18. «Ловись рыбка большая и маленькая»

Ь С
Н У
И Е
Л Х
А К
Н Й
А Л
Е Л
ЩП
О К
Д А
Ч К
О Н
Н Ь
Е Л
И Н
М Ь
Е С
У Н Ь
С А
А З
У Ч
К Е
О Х
А Р
К Ь

19. Ответы «Ловись рыбка большая и маленькая»

Судак, сазан, чехонь, окунь, чехонь,
уклейка, линь, лещ, пескарь.

20. «Телефонная шифровка».

13,11,3,5,2,4,7,9,1,8.3,12,3.13,6,10.
1
Е
5
А
9
Т
2
Н
6
Д
10
У
3
Р
7
Й
11
Х
4
Я
8
П
12 13
И О

21. Ответ:»Телефонная шифровка»

«Охраняйте
природу».
Животные и растения – живые организмы, относись к ним
бережно, с любовью.
Наблюдай за событием в природе без шума и суеты, без
порчи мест наблюдения.
Наблюдая за живыми существами, их поведением, сам не
совершай никаких резких действий.
Не приближай к себе объект наблюдений, сам осторожно
приближайся к живому существу.
Собирай для коллекции или гербария не много природного
материала и только то, что не внесено в Красную книгу.
Ничего не ломай, не рви, не разрушай, не вытаптывай.
Никого не лови и не приноси домой.
Подкармливай птиц и зверьков – особенно осенью, зимой и
весной.
Собирая плоды, грибы, лекарственные травы, делай это
только под руководством старших, никогда не ешь и не
пробуй незнакомые растения и грибы.
«Исправь», «полечи», «помоги», «защити», «посодействуй» –
это слова настоящего друга природы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *